温泉玉子を入れたサラダを作りました。
作ったというほどのものではなく、生野菜の上に温泉玉子をのっけただけ！
野菜と混ぜて食べると、おいしいですね。

温泉玉子を入れるだけで、何でもごちそうな感じになりますね。ハンバーグや牛丼、煮物など、ちょっと見栄え良くしたい時に重宝します。
でも温泉玉子を作るのはむずかしくて失敗ばかりしているので、買ってきました。
スーパーで決まった曜日に特売をしているので、時々買っています。

今夜は玉子サラダとカレイの煮付け（小松菜）、じゃがいもキンピラの献立。
玉子サラダを大きなお皿に入れたので、メインのようになってしまいました。

カレイも特売でした。
冷凍の魚は少し濃いめの味付けにした方がいいですね。写真ではわかりにくいけど、小松菜も添えて。魚の煮汁でおいしく食べられます。

それにしても、温泉玉子を上手く作ってみたいものです。

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貝付ホタテを贈っていただきました。

ご覧のように大きな貝がたくさん！　中の身も大きく、食べごたえ十分です。
専用のムキヘラも入っていたので、添付の説明書を参考にむきました。むいて洗い流し、貝柱を取り出すまで30分くらいかかりましたね。

お造りでも食べられるけど、バター焼きにしました。この方が好きなので…。
肉厚の貝柱は横に半分にし、軽く塩コショウをして焼きました。醤油をかけて食べたら本当においしい！　ヒモの部分も一緒に焼いたけど、コリコリした食感で、また違った味わいです。
バーベキューなどには殻付きのまま焼いたらいいですね。

残りは後日フライにしました。
炊き込みご飯や中華の炒めものなど、調理方法はいろいろあるけど、普段作り慣れているものにしました。
近くのお店ではあまり見かけないので、うれしいい贈り物です。

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カキが特売だったので買って、カキフライを作りました。そういえば、この冬はまだカキフライを食べてなかったですね。

前回の記事は小あじのフライ。何だかフライばかり食べているみたいだけど、フライを作るのは週に１回位なものです。
春キャベツも特売だったので、丸ごと買いました。
今、キャベツは安いので、たくさん食べようと思っています。外側の固い部分から剥いて、スープにしました。キャベツは煮込むと甘みもでて、おいしいですね。
玉ネギ、人参、ベーコンも細かく切って入れました。野菜とベーコンからおいしいエキスがでて、いい味になります。

カキフライにはタルタルソースをつけて、キャベツスープと里いもの煮物の献立。

野菜売り場には菜の花などが並び始め、そろそろ春の雰囲気です。
冬野菜の大根やほうれんそう、白菜なども安いので、たっぷり食べておこうと思います。

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新鮮な小あじを買って、あじフライにしました。

刺身にもできる小あじは、新鮮な上に安い！　さばくのがめんどうだけど、新鮮な魚は食べたいですね。
最近いわしは高級魚になってしまい、あまり食べなくなりました。
青身の魚は栄養的にもたくさん食べたいし、比較的買いやすい小あじや鯖などを時々買っています。
三枚おろしを半分にして、フライにしました。
大きさが違う小あじのパックだったので、フライに仕上がったのも大小あります。やっぱり新鮮な魚はおいしい！
キャベツ、ミニトマト、ブロッコリーのマヨネーズ焼きをつけ合わせました。
これに糸こんにゃくのピリ辛煮（ちくわ、じゃこ入り）と、かき玉汁の献立。

中国産の冷凍ぎょうざが問題になっているせいで、食品の原産地は気になりますね。
できるだけ国産の食材で手づくりしたいという思いです。安い中国産は食費やりくりに貢献してくれるけど、健康のことを考えると買う気になれません。
安心して食べられるようになってほしいものです。

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