忙しい時は簡単にできる丼がいいですね。
で、今夜は簡単な「豚バラ丼」にしました。

味付けはすきやきのタレ。重宝してます！
豚バラ肉、玉ネギ、ししとうを炒めて、すきやきのタレをからめるだけ。丼なので、すきやきのタレは多めに入れます。
後はご飯の上にのせて、ちょっと豪華な感じにするなら温泉玉子をプラスします。
簡単にできるのに、結構おいしい！　豚バラ肉がいいですね。こんがり焼いた豚バラ肉は、塩・こしょうだけでもおいしく食べられます。
丼の場合はご飯にタレを染み込ませたいので、多めのタレで味付けします。

今夜は豚バラ丼と豆腐、酢のもの（きゅうり、茗荷、わかめ）、わかめスープ（インスタント）の献立。
どれも簡単なものばかりでした。

毎日食事の仕度をしていると、時々は手ぬきしたくなりますね。


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巻寿司が食べたくなって、久しぶりに作ることにしました。

今回は具が手軽な「サラダ巻」にしました。
入れるものはレタス、きゅうり、厚焼き玉子に、カニかまぼことサーモンの２種類。食べやすいように酢飯を少なめにし、やや小ぶりにしました。一口で食べられます。
おいしい巻寿司はやっぱり「海苔」ですね。できれば上等のものを使いたいけど、家計のことを考えると、そこそこのものになります。手作りするのは節約するためでもあるので。

久しぶりに作ったけど、何とかうまく巻けました。よかった！
もう少しレタスを多く入れてもよかったかなと思いました。
巻寿司も時々作らないと、上手になりませんね。でも結構時間がかかるので、なかなか実行できません。「作りたい！」と思うことはよくあるんだけど。

今夜は巻寿司と厚揚げの煮物（しめじ、小松菜）、あさりの味噌汁の献立。

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我が家の小さな庭の隅に桜の木を植えています。
まだ木は小さく、ささやかな桜の花が満開です。

もう少し剪定をうまくしないと、いい形の姿になってくれません。
ひょろひょろと上にだけ伸びて、花もパラパラといった感じで咲いています。

昨年はほとんど花が咲かなかったので、今年はまだいい方かもしれません。
庭でお花見ができるくらいになるには、まだ何年もかかるでしょうね。
でも小さな木であっても、桜の木が１本あると、庭が華やいできます。
この季節、桜の木の下にはパンジーやノースポール、ゼラニュームなど、色とりどりの花が咲いています。
殺風景な冬の庭から、カラフルなにぎやかな庭になりつつあります。
やっぱり春はいいですね。

そろそろトマトやきゅうりなどの苗を植えようかな…と思っています。

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